发芽的大蒜还能吃吗?_健康频道_东方资讯
原标题:发芽的大蒜还能吃吗?来历: 华龙网-新重庆客户端我们都知道,大蒜优点多,做辅食它能够开胃提神,做食物它有灭菌解毒的成效,我国北方很多人都爱吃大蒜,那么发芽的大蒜还能吃吗?其实,在室内阴凉通风处寄存的大蒜发芽后能够吃,但在阳光照射到的当地寄存的大蒜,发芽时大蒜表面会变绿,发生生物碱,最好不要吃。大蒜籽收成今后,休眠期一般为2-3个月。休眠期往后,在适合的气温下,大蒜籽便会敏捷发芽、长叶,耗费茎中的养分物质,导致鳞茎萎缩、干瘦,食用价值大大下降,乃至腐朽。所以说,发芽了的大蒜籽,尽管能够吃,但因其养分耗费,食用价值会大打折扣。综上所述,主张我们尽量在大蒜新鲜的时分吃掉它,这样能够最大地发挥其成效。(华龙网归纳,图片来历于视觉我国)

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